Woran erkennt man einen Eisenmangel und was sind die Folgen?

Eisen ist ein Mineralstoff in Ihrem Körper und ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins. Hämoglobin befindet sich in den roten Blutkörperchen und diese roten Blutkörperchen sorgen wiederum dafür, dass Sauerstoff von der Lunge zum Rest Ihres Körpers transportiert wird. Daher ist es wichtig, dass Ihr Körper ausreichend Eisenmineralien hat, um sich fit und gesund zu fühlen.

Eisen kommt im menschlichen Körper in zwei Formen vor: als Häm-Eisen und als Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen kommt nur in tierischen Produkten vor, während Nicht-Häm-Eisen sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten wie Gemüse und Obst vorkommt.

Wie erkennt man einen Eisenmangel?

Menschen mit Eisenmangel fühlen sich oft müde, leiden unter blasser Haut und geraten schnell außer Atem (1) . Wenn Sie unter diesen Symptomen leiden, kann dies auf einen Eisenmangel hinweisen. Auch Schwindel, Kopfschmerzen oder ein Schweißgefühl können auf einen Eisenmangel hinweisen (2) . Wenn Sie sicher sein möchten, ob Sie einen Eisenmangel haben, können Sie diesen mit einer Blutuntersuchung beim Arzt messen lassen.

Bei welchen Zielgruppen besteht ein höheres Risiko für einen Eisenmangel?

Generell kommt Eisenmangel vor allem bei Vegetariern vor. Fleisch ist eine wichtige Quelle für Häm-Eisen und Menschen, die kein Fleisch essen, nehmen diese Form von Eisen nicht auf. Da Fleisch verhältnismäßig mehr Eisen enthält als pflanzliche Produkte, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Vegetarier einen Eisenmangel im Körper entwickeln, höher. Auch schwangere oder stillende Frauen leiden häufiger unter einem Eisenmangel im Körper. In dieser Situation hat der Körper einen höheren Eisenbedarf als jemand, der nicht schwanger ist oder stillt.

Wie bekommt man genug Eisen?

Um ausreichend Eisen zu sich zu nehmen, kann man Fleisch oder Fisch essen, aber auch Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Gurken enthalten relativ viel Eisen. Wenn Sie kein Fleisch essen, können Sie alternativ auch Eier als Eisenquelle wählen.

Tipp: Durch den gleichzeitigen Verzehr von Lebensmitteln, die viel Vitamin C enthalten, wird die Aufnahme von Eisen durch Ihren Körper gefördert. Denken Sie an frisches Obst oder Orangensaft. Dies bedeutet, dass Eisen besser von Ihrem Körper aufgenommen wird, was die Entstehung eines Eisenmangels in Ihrem Körper verhindern kann.