Fleur de Sel de Guérande

Ons Fleur de Sel de Guérande ne contient aucun additif artificiel, ce qui en fait la forme la plus pure de Fleur de Sel de Guérande.

Cette Fleur de Sel de Guérande est livrée dans un emballage refermable durable.

Ce sel est une bonne alternative au sel de table ordinaire. Son goût est plus fort que celui du sel pyramidal chypriote et plus doux que celui du sel de bambou. En raison de la structure particulière de ce sel pyramidal, il est dommage de l'utiliser pendant la cuisson. Le sel est idéal comme « touche finale » pour divers types de pommes de terre, de poissons, de légumes, de plats slow-food et de salades. Ce sel convient comme sel de doigt et ne doit pas être utilisé dans un moulin à sel.

1. Collecte d'eau de mer : L'eau de mer est soigneusement collectée dans les marais salants peu profonds le long du littoral guérandais. Ces marais salants sont appelés « œillets » .
2. Évaporation : L'eau de mer collectée est conduite dans des réservoirs ou bassins peu profonds, où elle s'évapore lentement sous l'influence du soleil et du vent. Ce processus peut prendre plusieurs jours.
3. Formation de cristaux de sel : À mesure que l'eau s'évapore, de délicats cristaux de sel se forment à la surface de l'eau. Ces cristaux sont soigneusement collectés à la main avec un râteau en bois ou une pelle par les paludiers, généralement tôt le matin lorsque les conditions sont idéales.
4. Sélection de Fleur de Sel : Les cristaux de sel formés à la surface sont de la plus haute qualité et sont considérés comme Fleur de Sel, ce qui signifie « fleur de sel » . Ces cristaux délicats sont soigneusement récoltés et collectés à la main.
5. Séchage et conditionnement : La Fleur de Sel récoltée est ensuite soigneusement séchée pour éliminer l'excès d'humidité. Il est ensuite emballé et préparé pour la distribution.

1. Utilisation en cuisine : La fleur de sel est souvent utilisée comme touche finale de haute qualité en cuisine. On le saupoudre sur les plats juste avant de servir pour rehausser et améliorer leur saveur.
2. Moulin à sel de mer : La Fleur de Sel peut être utilisée dans un moulin à sel de mer pour fournir du sel fraîchement moulu pour la cuisine et la pâtisserie quotidiennes.
3. Sels de bain : En raison de sa pureté et de sa teneur en minéraux, la Fleur de Sel de Guérande est parfois utilisée comme ingrédient dans les sels de bain de luxe. On pense qu'il adoucit et revitalise la peau lors d'un bain relaxant.
4. Conservateur : La fleur de sel peut être utilisée comme conservateur naturel pour conserver des aliments tels que les légumes et le poisson. Il aide à préserver la saveur et ajoute une touche de salinité aux friandises marinées.

1. sel de la mer Morte:

• Riche en minéraux tels que magnésium, calcium, potassium et bromure.
• Offre de nombreux avantages pour la santé de la peau et du corps.

2. sel de mer celtique:

• Contient une plus large gamme de minéraux, y compris le magnésium, le calcium, le potassium, le zinc et des traces d'autres minéraux.
• Il peut aider à maintenir un équilibre de pH plus sain, l'hydratation et l'équilibre électrolytique dans le corps.

3. Fleur de Sel de Guérande :

• C'est la couche supérieure de sel de mer celtique et contient donc encore plus de minéraux.
• Le sel n'est plus traité, a une texture douce et est assez humide en soi (jusqu'à 10%).

4. Himalayazout :

• Riche en minéraux tels que le sodium, le calcium, le magnésium, le potassium et le fer responsables de la couleur rose.
• Il contient également de petites quantités d'autres minéraux, tels que le cuivre, le manganèse, le zinc, le chrome et le sélénium.