Molkenprotein vs. veganes Protein

Distrifood fasst es gut mit dem Titel ihres Artikels „Der unaufhaltsame Aufstieg von Proteinen“ zusammen. Dieser Artikel zeigt, dass der Umsatz mit Proteinshakes jedes Jahr um mehrere zehn Millionen steigt. War dieses Produkt früher nur etwas für echte Fanatiker, ist es heute normal, nach dem Training einen Shake zu trinken. Es ist eine einfache Möglichkeit, schnell Protein zu sich zu nehmen und Ihre Muskeln bei der Regeneration zu unterstützen. Es gibt viele verschiedene Proteinshakes, aber der große Kampf findet jetzt zwischen dem altbewährten Molkenprotein und dem neu aufkommenden veganen Protein (in vielen verschiedenen Formen und Größen) statt. Dieser Artikel untersucht beide Titanen und am Ende gehen wir noch tiefer auf das vegane Protein ein, da es viele verschiedene Formen davon gibt und es manchmal nicht klar ist, welche man wählen soll. Beginnen wir den Kampf zwischen Molkenprotein und veganem Protein.

Molkenprotein

Diese Proteine ​​stammen aus Käse und dies ist eine sehr vollständige Proteinform, da sie alle 9 Aminosäuren enthält (wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, lesen Sie hier ). Molkenprotein gibt es in verschiedenen Formen und Größen: Konzentrat, Isolat und Hydrolysat. Während Konzentrat die billigste und am wenigsten reine Form ist, etwa 80 % Proteine ​​und der Rest Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe, sind die anderen beiden viel reiner. Isolat enthält durchschnittlich 85 % Protein und viel weniger Kohlenhydrate als Konzentrat. Hydrolysat ist noch reiner und kann direkt im Darm aufgenommen werden und ist damit das einzige Molkenprotein, das auch Menschen mit Laktoseintoleranz trinken können.

Natürlich ist kein Produkt ohne mögliche Nachteile, einschließlich Molkenprotein. Ich denke, Hautprobleme sind der am häufigsten genannte Nachteil. Dies liegt daran, dass die Proteine ​​Ihr Insulin in Ihrer Haut erhöhen und so zusätzliches Testosteron produzieren. Dies führt zu unreiner Haut. Ich habe auch gesehen, dass jemand zu viele Testosteron-Booster eingenommen hat und seine Haut ebenfalls mit Pickeln übersät war. Es wurden auch mehrere Studien über Verdauungsprobleme, Nebenwirkungen auf die Nieren und Laktoseintoleranz nach längerer Einnahme von Molkenprotein verfasst. Dazu kann man noch nichts Konkretes sagen.

Was mich auch interessiert, sind die Auswirkungen auf Umwelt und Tiere. Bezüglich der Umwelt wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass die Haltung von Kühen viel Wasser (fast 800 Liter Wasser für 1 Kilo Molkenprotein) und Land kostet. Auch diese Tiere stoßen viel CO2 aus. Darüber hinaus ist es auch notwendig, dass die Kuh trächtig ist, um die Milch zu produzieren, die für das Molkenprotein benötigt wird. Wenn die Kuh geboren hat, wird das Kalb in den meisten Fällen 24 Stunden nach der Geburt entfernt. Diese Kälber werden oft in jungen Jahren geschlachtet. Andererseits ist Molke ein Restprodukt von Käse. Solange wir also weiterhin Käse in der Menge essen, wie wir es jetzt tun, macht es für diese Tiere kaum einen Unterschied, ob wir weiterhin Molkenprotein trinken.

Veganes Protein

Dann zur zweiten Form von Proteinen, pflanzlichen Proteinen. Diese können aus verschiedenen Pflanzen gewonnen werden. Wenn die Pflanze getrocknet und fein gemahlen wird, werden die Proteine ​​so weit wie möglich vom Rest getrennt. Über welche möglichen pflanzlichen Proteine ​​sprechen wir? Am beliebtesten sind Soja- und Erbsenproteinshakes. Während Sojaprotein den höchsten Proteingehalt aufweist (90 %), ist Erbsenprotein umweltfreundlicher und enthält 80 % Proteine. Hanfprotein ist auch eine sehr gesunde Form von Proteinpulver, da es neben der Muskelregeneration auch gut für Ihr Herz und Ihr Immunsystem ist. Darüber hinaus sind auch Reis- und Kürbisproteinpulver beliebt.

Nun zu den Nachteilen veganer Proteinpulver. Während Molkenprotein eine hohe Dosis aller Aminosäuren enthält, ist dies bei den meisten veganen Proteinen nicht der Fall. Vegane Proteine ​​enthalten oft weniger Aminosäuren Leucin (und manchmal auch Lysin), weshalb ich Leucin als separate Ergänzung zu meinem veganen Protein hinzufüge. Die veganen Proteine ​​enthalten außerdem weniger BCAAs und Mineralien.

Abschluss

Dies war der Kampf zwischen Molkenprotein und veganem Protein. Eigentlich kann ich es sehr kurz halten. Wenn man es rein aus Funktionalitätsgründen macht, ist Whey Protien die einfachste Variante. Wenn man anfängt, mit veganen Proteinen zu arbeiten, muss man etwas länger über die Kombination verschiedener Proteine ​​nachdenken und es schmeckt oft weniger lecker. Aber wenn Ihnen die Umwelt und das Wohlergehen der Tiere am Herzen liegen, kann es sein, dass sich der zusätzliche Aufwand lohnt. Wenn Sie köstliche vegane Protien-Rezepte suchen, schauen Sie hier .