Wat is vitamine B12?

Rauwe Lever

Heb jij wel eens je oma horen praten over dat zij vroeger wekelijks rauwe leverstukken at? George Minot behandelde patiënten met bloedarmoede met een dieet waarin zij dagelijks een ons rauwe lever of leverextract aten of injecteerde. Hiermee genazen mensen miraculeus van veel kwalen. Wanneer deze proefpatiënten stopte met het dieet, vaak omdat zij het te smerig vonden, kwamen de kwalen weer terug. Het stofje dat hen zo hielp in het lever is vitamine B12.

Voeding vitamine B12

Vitamine B12, ook wel Cobalamine, is de bekendste vitamine in het vitamine B complex. Het is voornamelijk zo bekend geworden, omdat het één van de weinige vitamines is die een vegetariër moet slikken. De voeding waar vitamine B12 in voorkomt bestaat alleen uit dierlijke producten, zoals vlees vis en gevogelte. Ben jij zelf vegetariër en slik je geen losse vitamine B12 supplementen? Dan bestaat er dus een kans dat je een tekort hebt aan deze vitamine.

Voordelen vitamine B12

Wanneer je een tekort aan vitamine B12 hebt, zal je dit aan het begin niet merken, maar na een tijdje zullen er kwalen optreden. Dit kan leiden tot bloedarmoede, wat je kan merken aan symptomen als duizeligheid en vermoeidheid. Helaas is B12 de vitamine B waar wereldwijd de meeste mensen een tekort aan hebben. Onderzoek heeft aangetoond dat 7,5% van de Nederlanders een tekort hebben aan vitamine B12 en dus door moeheid niet het maximale uit hun dag kunnen halen. Onder de 65-plussers is het percentage dat een tekort heeft aan B12 nog een stuk hoger, namelijk 25%. Hoeveel wil je dan binnenkrijgen? Gemiddeld genomen is 2,8 microgram de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid om het beste uit jezelf te halen