Koffein entwässert?! Fakt oder Fabel?

Fakten und Zahlen zum Thema Koffein  

Es ist wichtig, es gut zu erklären, denn nein, Koffein dehydriert nicht in den Mengen, die ein Mensch aufnehmen kann, sondern die Substanz Koffein dehydriert nur in Mengen, die für einen Menschen seit langem tödlich sind. Aber.... Koffein sorgt dafür, dass Flüssigkeit Ihren Körper schneller verlässt, weil es Ihre Nieren aktiviert (1)

Wie viele Tassen Kaffee kann ich am Tag trinken?  

Wie empfindlich jemand auf das Koffein im Kaffee reagiert, ist von Person zu Person unterschiedlich, gesunde Erwachsene können jedoch durchschnittlich etwa 400 Milligramm Koffein pro Tag zu sich nehmen, ohne dass es zu Problemen kommt. Das entspricht maximal etwa 6 Tassen Kaffee . Wenn Sie zu viel Kaffee oder Energy-Drinks trinken, können Symptome wie Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Angstzustände oder Unruhe auftreten.  

Eine weitere interessante Tatsache über Koffein ist, dass hell gerösteter Kaffee entgegen der landläufigen Meinung mehr Koffein enthält als dunkel gerösteter Kaffee. Der Grund dafür ist, dass umso mehr Koffein aus der Bohne verbrannt wird, je länger der Kaffee geröstet wird. Es funktioniert fast genauso wie das Kochen mit Wein oder Alkohol. ( 2)

Verursacht Kaffee Verdauungsprobleme?  

Sobald Flüssigkeit oder Nahrung in den Magen gelangt, entstehen Verdauungssäfte. Auch wenn es Kaffee ist. Untersuchungen zeigen, dass Kaffee die Produktion von Gastrin stimuliert. Dabei handelt es sich um ein Hormon, das die Produktion von Magensäure steigert. Diese Magensäure wird benötigt, um die Nahrung in Ihrem Magen besser zu verdauen. In diesem Sinne hilft Kaffee, die Verdauung im Magen anzuregen.  

Doch wie sieht es mit Beschwerden wie Sodbrennen aus? Das ist nicht die direkte Folge von Kaffee. Sodbrennen entsteht, wenn der saure Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt, weil die Abdichtung zwischen Magen und Speiseröhre nicht mehr ganz optimal ist. Die Ursache ist das Fehlen einer ordnungsgemäßen Abdichtung. Wenn Sie darunter leiden, kann Kaffee zu Beschwerden führen. Genauso wie scharfes Essen, Bier, Wein und kohlensäurehaltige Getränke. Auch Übergewicht kann Sodbrennen begünstigen.  

Früher glaubte man, dass Kaffee ein Magengeschwür verursachen könnte . Stimmt auch nicht, denn Magengeschwüre entstehen durch bakterielle Infektionen und nicht durch Kaffeetrinken. Allerdings ist Kaffee möglicherweise nicht gut für Sie, wenn Sie ein Magengeschwür haben ( 3) . Ein bemerkenswertes Ergebnis internationaler Forschung ist, dass die Magensäureproduktion nach dem Genuss von Kaffee aus dunkel gerösteten Bohnen geringer ist; die sogenannten dunklen Röstungen (würziger Kaffee). Die Gastrinproduktion scheint geringer zu sein und daher wird die Produktion von Magensäure weniger angeregt als bei den weniger gerösteten Kaffeesorten ( 4) .

Pflanzen nutzen Koffein als Abwehrmechanismus  

Eine lustige Tatsache: Pflanzen nutzen Koffein als Abwehrmechanismus. Koffein lähmt bestimmte Insekten, die versuchen, die Pflanze zu fressen. Darüber hinaus verhindert das Koffein in abgefallenen Blättern, dass zu viele andere Pflanzen um die Pflanze herum wachsen. Darüber hinaus hat Koffein eine Funktion als Pheromon: Auf diese Weise lockt die Pflanze Bienen an, was die Bestäubung erhöht ( 5) .

1. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/cafeine.aspx!important

2. https://www.vivakoffie.nl/top-10-interessante-koffie-weetjes/  

3. https://www.gezondheidsnet.nl/stoelgang-en-spijsvertering/wat-is-een-maagzweer  

4. https://www.gezondheidsnet.nl/stoelgang-en-spijsvertering/koffie-ondersteunt-je-spijsvertering

5. https://www.fit.nl/cafeine